Miel sauvage de Korhogo / Côte d'Ivoire

Le miel de Korhogo est qualifié de miel "sauvage" car tout d'abord, il est produit dans des zones reculées; sa récolte se fait encore grâce aux procédés ancestraux, il est également filtré artisanalement et n'est pas chauffé. Il reste donc cru. De ce fait, il contient des résidus de cire et de propolis ce qui lui donne un goût un peu caramélisé et qui peut parfois déstabiliser au moment de la dégustation ou laisser des dépôts dans des boissons chaudes.

Le miel de Korhogo proposé par Nature Gifts se caractérise par sa couleur foncée, son goût bien prononcé qui peut rappeler le caramel brut, et surtout son indice glycémique bas.