KANWA OU ARGILE MONTMORILLONITE DE CALCIUM communément appelé Sel Gemme ou potash

C'est l'équivalent du bicarbonate de sodium en Afrique subsaharienne. On l'utilise afin de préserver l'éclat des légumes, accélérer la cuisson des aliments, accentuer l'aspect gluant et  pour des préparations culinaires locales.

Il est également utilisé dans la pharmacopée africaine car riche en oligo-éléments. En effet, c'est un minéral composé de silicate d'aluminium et de magnésium hydraté. On l'utilise dans le traitement  les diarrhées et des gastro-entérites, pour combattre les flatulences causées par certaines légumineuses.  En cas de crevasse, après la tétée, lorsque le mamelon a séché, un saupoudrage d'argile permet d'aider à la cicatrisation des crevasses. 

En cosmétique, on l'utilise dans la fabrication de shampoings secs.

Prise à haute dose, le Kanwa pourrait causer des brulures d’estomac!