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Nature Gifts
Curry indien
Curry indien
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Le curry n'est pas une épice, mais un mélange d'épices. Le curry indien est composé de : Piment rouge, Curcuma, Graines de coriandre, Cumin, Graines de moutarde, Poivre noir, Feuilles de caloupilé, Gingembre, Ail séché.
Originaire d'Inde, il met particulièrement en valeur les plats à base de poulet, de crevettes, des plats à base de lait de coco mais aussi les plats de poissons. Il s'accorde particulièrement bien avec les haricots verts, les carottes, les poireaux ou même les salsifis.
Pour développer toutes les saveurs du curry, intégrez-le dès le début de la cuisson, en le mélangeant à la matière grasse utilisée dans votre plat!
Ingredients
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